不腌的五花肉可以用以下步驟制作：

　　材料：

　　- 五花肉塊

　　- 生姜

　　- 大蔥

　　- 料酒

　　- 鹽

　　- 黑胡椒粉

　　步驟：

　　1. 將五花肉塊切成適當大小的塊狀。

　　2. 鍋中加入足夠的水，放入生姜片和大蔥段，煮沸。

　　3. 將五花肉塊放入鍋中煮約5分鐘，撈出備用。

　　4. 用刀在五花肉塊的表面切上一些淺口子，以便入味。

　　5. 在煮五花肉的鍋中重新加水，加入適量的料酒和鹽，煮沸后放入五花肉塊。

　　6. 煮沸后轉小火，煮至五花肉塊變嫩約15-20分鐘。

　　7. 撈出五花肉塊，用廚房紙巾吸干表面的水分。

　　8. 在五花肉塊的表面均勻撒上一層黑胡椒粉。

　　9. 取鍋加熱，將五花肉塊放入鍋中，用中小火煎制至兩面金黃。

　　10. 可根據個人口味再加入一些調料，如蒜蓉、孜然等。