餃子可以搭配以下幾種食物做早餐：

　　1. 煮餃子湯：將餃子煮熟后，可以放入清湯中煮熟，再撒上蔥花或香菜作為配料，既簡單又營養。

　　2. 煎餃子：將餃子包入鍋中，加入適量的油，煎至底部金黃色，然后加水蒸熟，可以蘸一些醬油或調料作為調味品。

　　3. 餃子炒飯：將餃子切成小塊，與蔬菜、米飯等一起炒熟，可以加入醬油或其他調料提味。

　　4. 餃子炒面：將餃子切成小塊，與面條一起炒至熟透，可以加入蔬菜或醬油調味。

　　5. 餃子油條：將熟餃子切成小塊，與油條一同炸制，可以加入一些蘸料或蘸醬油食用。

　　6. 餃子拌面：將熟餃子與面條一同煮熟，然后拌上適量的醬油、香油、花椒油等調料，既方便又美味。

　　以上是一些常見的餃子早餐搭配方法，可以根據個人口味和喜好進行調整。