要做軟糯的米飯，可以嘗試以下方法：

　　1. 使用短粒米：選擇短粒米，如日本米或泰國香米，這些米種通常比較容易煮熟并且更軟糯。

　　2. 提前浸泡：將米飯提前用足夠的水浸泡，可以讓米粒充分吸收水分，煮出來的米飯更容易變軟。

　　3. 比例控制：在煮米飯時，保持米粒和水的正確比例，一般為1：1.5或1：1.75的比例。過多的水會導致米飯過糯，而過少的水會導致米飯太硬。

　　4. 使用蒸煮方法：如果有蒸鍋，可以選擇用蒸的方式來煮米飯。蒸煮可以讓米飯更加均勻受熱，更容易煮熟。

　　5. 小火慢煮：使用小火煮米飯，讓米飯可以慢慢蒸煮，保持足夠的濕潤，煮出來的米飯更軟糯。

　　以上是一些常見的方法，可以根據個人口感和喜好微調。不同廚具和具體情況可能會有些差異，建議根據自己的實際情況進行嘗試和調整。