煮過的蛋黃可以利用在以下幾種方式：

　　1. 制作蛋黃醬：將煮過的蛋黃與融化的黃油、橄欖油、檸檬汁、鹽和胡椒粉攪拌均勻，制成蛋黃醬。這種醬汁可以用來拌沙拉、蘸蔬菜或者作為面包的調味品。

　　2. 做蛋黃沙拉：將煮過的蛋黃剁碎，與蔬菜、酸奶、酸黃瓜等混合，制成蛋黃沙拉。可以作為早餐或午餐的一道健康菜肴。

　　3. 蛋黃面膜：將煮過的蛋黃與蜂蜜、酸奶或者橄欖油混合，制成面膜。蛋黃中的營養物質可以滋潤皮膚，改善皮膚質量。

　　4. 做蛋黃餃子餡：將煮過的蛋黃剁碎，與韭菜、肉餡等混合，制成餃子餡。這樣的餡料可以增加口感和風味。

　　5. 做蛋黃酥：將煮過的蛋黃與奶粉、糖、面粉等混合，制成蛋黃酥。這是一種傳統的點心，口感酥脆，味道香甜。

　　煮過的蛋黃可以用來制作各種美食和化妝品，發揮其獨特的味道和營養價值。