牛肉燉湯可以根據(jù)個人口味添加不同的調(diào)料，以下是一些常用的調(diào)料：

　　1. 姜蒜：可以增加湯的香氣和味道。

　　2. 八角：增添香氣，并使湯更加美味。

　　3. 香菜：提升口感和香氣。

　　4. 桂皮：增加香氣，使湯更加濃郁。

　　5. 料酒：可以去腥、提鮮，使肉質(zhì)更加鮮嫩。

　　6. 鹽和胡椒粉：提升味道。

　　7. 蔥：可以去腥，增添香氣。

　　8. 醬油：增加顏色和味道。

　　9. 老抽：增加顏色和味道。

　　10. 糖：可以平衡口味，使湯更加美味。

　　以上是一些常見的調(diào)料，你可以根據(jù)自己的口味和喜好進行調(diào)整，調(diào)配出適合自己的牛肉燉湯。