制作饅頭的步驟如下：
1. 準備材料：普通面粉、酵母、白糖、溫水。
2. 將溫水倒入碗中，加入酵母和白糖，攪拌均勻，靜置10分鐘左右，待酵母發(fā)酵。
3. 在一個大碗中放入面粉，逐漸加入酵母水，邊倒邊攪拌。攪拌至面團開始變得有點粘稠時，開始用手揉面。
4. 揉面時，不斷加入適量的面粉，直到面團變得光滑有彈性，不粘手為止。揉面的時間大約需要10-15分鐘。
5. 將揉好的面團放回碗中，蓋上濕布或保鮮膜，靜置1-2小時，待其發(fā)酵至面團體積變大兩倍，表面出現氣泡。
6. 取出發(fā)酵好的面團，搓成長條，切成大小均勻的小面團。然后用手將小面團搓成圓形。
7. 將搓好的面團放在蒸鍋的蒸網上，蓋上鍋蓋，用中火蒸10-15分鐘，直到饅頭發(fā)酵膨脹，表面呈現出白色。
8. 關火后，稍微等待片刻，再打開鍋蓋，讓饅頭稍微散熱一下。
9. 饅頭做好后可以用剪刀剪開一小口，使其更漂亮。
提示：
- 面團的發(fā)酵時間和蒸饅頭的時間都會根據環(huán)境的溫度和濕度有所差異，需要根據實際情況靈活調整。
- 在揉面時適量加入面粉，可以使面團更加光滑有彈性。
- 煮饅頭時，火候要掌握好，避免過度或不足的蒸煮時間。
