為了防止煮熟的西米成為一坨，可以采取以下方法進(jìn)行保存：

　　1.冷水沖洗：將煮熟的西米放入碗中，冷水沖洗幾遍，使其冷卻，并去掉多余的淀粉，防止黏連在一起。

　　2.加入適量的水或糖水：在保存的時(shí)候，可以加入適量的清水或糖水，保持一定的濕度，防止西米干燥。

　　3.使用保鮮膜：將西米放入密封的容器中，用保鮮膜覆蓋住，確保沒(méi)有空氣進(jìn)入，防止西米氧化變質(zhì)。

　　4.放入冰箱：將密封好的西米放入冰箱冷藏室保存，可以延長(zhǎng)其保質(zhì)期。冰箱溫度一般為4℃左右，可以防止細(xì)菌滋生，保持西米新鮮。

　　煮熟的西米保存時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，建議在1-2天內(nèi)食用完為宜，以確保食用的安全和口感。如果長(zhǎng)時(shí)間保存，可能會(huì)導(dǎo)致質(zhì)量下降或出現(xiàn)異味。