塔城風干牛肉可以直接食用，也可以作為調味品使用。

　　1. 直接食用：將風干牛肉切成薄片或者小塊，可以直接食用。可以作為零食，或者搭配米飯、面條等主食食用。

　　2. 炒菜：將風干牛肉切成絲或者片，可以用來炒菜。例如，可以將其與蔬菜一起炒或者炒飯炒面。

　　3. 煲湯：將風干牛肉切成小塊，加入煲湯的原料中一起燉煮。風干牛肉的風味能夠很好地滲入湯中，增添一種特殊的口感。

　　4. 配料：將風干牛肉切成絲或者碎末，可以用來作為配料，例如撒在面包、餅干、沙拉等食物上，增加風味。

　　無論如何食用，建議適量食用，不要過量。