銀杏有多種食用方法，以下是其中幾種常見的方法：

　　1. 生吃：將銀杏瓣剝開，直接生吃。鮮嫩的銀杏瓣具有脆嫩爽口的口感，也可搭配其他水果一起食用。

　　2. 炒食：將銀杏洗凈后去皮，加入炒鍋中翻炒，可加入適量的鹽或者糖調味。炒制后的銀杏瓣香脆可口，適合作為小零食。

　　3. 紅糖蒸銀杏：將銀杏瓣洗凈，放入蒸鍋中蒸熟，然后撒上適量的紅糖，再蒸一會兒，吃的時候再根據個人口味撒上一些糖粉。

　　4. 銀杏糕點：將銀杏瓣煮熟后搗成泥，加入適量的面粉、糖、油等材料，制作成銀杏糕點，可作為下午茶品嘗。

　　銀杏在食用前一定要***煮熟，因為生的銀杏含有一種稱為銀杏酶的物質，對人體有一定的毒性。