紅棗當歸燉排骨湯是一道非常受歡迎的湯品，具有滋補身體、養血補氣的功效。下面是紅棗當歸燉排骨湯的做法和功效：

　　材料：

　　- 排骨500克

　　- 紅棗10-15顆

　　- 當歸2-3片

　　- 枸杞適量

　　- 姜片3片

　　- 料酒適量

　　- 鹽適量

　　做法：

　　1. 排骨洗凈，用開水焯水去腥，撈出瀝水備用。

　　2. 鍋中倒入足夠的水，加入料酒和姜片，放入焯水后的排骨，煮開后撇去浮沫，繼續煮5分鐘。

　　3. 將煮好的排骨撈出，用清水洗凈備用。

　　4. 把煮骨水倒掉，把洗凈的排骨放入干凈的鍋中，加入足夠的清水。

　　5. 加入紅棗、當歸和枸杞，蓋上鍋蓋，用大火煮開。

　　6. 轉小火，燉煮1-2小時，直到排骨變得非常爛熟。

　　7. 最后加入適量鹽調味，完成。

　　功效：

　　1. 養血補氣：紅棗和當歸都是中醫常用的補血藥材，可以有效補充女性和體虛人群的血氣。

　　2. 健脾益胃：紅棗和當歸都具有健脾益胃的作用，可以幫助消化和促進食欲。

　　3. 滋補食欲：排骨含有豐富的蛋白質和膠原蛋白，可以提高體力和增加食欲。

　　4. 調理月經：紅棗和當歸都有活血化瘀的作用，對于經期不調、痛經等問題有一定的緩解作用。

　　紅棗當歸燉排骨湯既美味可口又具有很好的滋補功效，適合需要養血補氣的人群食用。