頓排骨湯可以加入一些調料來增加味道和口感，常用的調料有：

　　1. 姜：姜可以去腥增香，可以切片或者切絲加入湯中煮熟。

　　2. 料酒：料酒可以去腥增鮮，可以在燉煮前加入一些料酒進行腌制。

　　3. 鹽：適量的鹽可以提升整體的味道，可以根據個人口味酌情添加。

　　4. 糖：一小勺糖可以中和其他調料的味道，使得湯更加鮮美。

　　5. 醬油：適量的醬油可以增加顏色和咸味，可以根據個人口味酌情添加。

　　6. 料包：可以加入一些湯料包，如五香料包、草果等，增加風味。

　　7. 蔥蒜：可以加入蔥段和蒜蓉，增添香味。

　　8. 黃豆醬：適量的黃豆醬可以增加湯的濃郁度。

　　以上調料可以根據個人喜好和口味適量調整，同時可以根據需要加入一些蔬菜、豆類或者其他配料進行豐富，如胡蘿卜、白蘿卜、蘑菇等。