新鮮海龍蝦可以做成多種美味的菜肴，下面是一種簡單的做法：
材料：
- 新鮮海龍蝦
- 姜片
- 大蒜
- 青蒜
- 辣椒（可選）
- 料酒
- 生抽
- 鹽
- 白胡椒粉
- 雞精
步驟：
1. 將新鮮海龍蝦洗凈，剪掉蝦須，備用。
2. 鍋中放入適量水，加入姜片、大蒜煮沸，然后放入海龍蝦煮熟。
3. 煮熟的海龍蝦撈出放入冰水中，使其保持鮮嫩口感。
4. 鍋中放油，燒熱后加入蒜末和姜末翻炒出香味。
5. 加入海龍蝦翻炒均勻，然后加入適量的料酒提鮮。
6. 加入生抽，鹽，白胡椒粉和雞精調味，繼續翻炒均勻。
7. 加入青蒜和辣椒繼續翻炒一會兒，稍微煮一下即可。
溫馨提示：做好的新鮮海龍蝦可以搭配米飯或面條食用，也可以單獨當作開胃菜享用。
