免槳黑魚(yú)片是一道美味的傳統(tǒng)菜肴，下面是簡(jiǎn)單的做法：
材料：
- 黑魚(yú)片：500克
- 生姜：適量，切成絲
- 蔥：適量，切成絲
- 醬油：2湯匙
- 料酒：1湯匙
- 白胡椒粉：適量
- 鹽：適量
- 食用油：適量
步驟：
1. 黑魚(yú)片用鹽和白胡椒粉腌制片刻。
2. 鍋中加入適量的食用油，將生姜絲和蔥絲炒香。
3. 加入腌制好的黑魚(yú)片煎炸，煎至兩面金黃。
4. 倒入醬油和料酒，翻炒均勻。
5. 加入適量的水，煮至湯汁濃稠。
6. 加入適量的鹽，根據(jù)個(gè)人口味調(diào)節(jié)調(diào)味即可。
這樣一道美味的免槳黑魚(yú)片就做好了。您可以根據(jù)個(gè)人喜好加入蒜末、辣椒等調(diào)料增加口味。
想要做出既鮮嫩又滑口的酸菜黑魚(yú)片，關(guān)鍵在于食材處理與烹飪技巧的巧妙結(jié)合。黑魚(yú)片需薄切，這樣不僅能縮短烹飪時(shí)間，還能確保魚(yú)肉受熱均勻，保持其嫩滑口感。按照這個(gè)方法，你也能在家輕松做出餐廳級(jí)別的酸菜黑魚(yú)片，讓家人朋友大飽口福。
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