蓮藕排骨湯是一道經典的湯菜，下面是制作蓮藕排骨湯的方法：

　　所需材料：

　　1. 蓮藕：適量

　　2. 豬骨排：適量

　　3. 姜片：適量

　　4. 蔥段：適量

　　5. 料酒：適量

　　6. 鹽：適量

　　7. 胡椒粉：適量

　　制作步驟：

　　1. 將豬骨排用冷水焯水一下，撇去浮沫，然后沖洗干凈備用。

　　2. 蓮藕去皮，切成適當大小的片狀。

　　3. 湯鍋加水，放入煮沸后的豬骨排，加入適量的料酒。

　　4. 再加入姜片和蔥段，大火煮沸后撇去浮沫，改成小火燉煮1-2個小時。

　　5. 燉煮期間，可以將鍋內的沉淀物和浮沫用漏網撈出，湯的口感更清爽。

　　6. 加入切好的蓮藕片，繼續燉煮30-40分鐘，直到蓮藕變軟糯。

　　7. 加鹽和胡椒粉調味，根據個人口味適量調整。

　　8. 湯煮好后，即可關火，裝盤享用。

　　溫馨提示：

　　1. 燉煮時間越長，湯的味道越鮮美。

　　2. 想要湯更清爽的話，可以在煮沸后先將骨排焯水一下。

　　3. 可以根據個人口味添加適量的調料，如生姜、料酒等。

　　這樣制作出來的蓮藕排骨湯色香味俱佳，既有養顏美容的功效，又能健脾益胃，是家庭中常見的湯菜之一，希望您能喜歡。