
活海參保存時間長主要有以下幾個要點:
1. 保持新鮮:將活海參放入清水中浸泡,每隔3到4小時換一次水,可以讓海參保持濕潤和新鮮。可以輕輕揉搓海參的表面,幫助它排出體內的泥沙和雜質。
2. 控制溫度:活海參的保存溫度在0℃到8℃之間,可以將其放入冰箱冷藏室保存。不要將其置于冷凍室,否則會導致海參凍傷。
3. 避光保護:光照會使活海參變色和腐敗,所以在保存海參的時候要放在陰涼的地方,使用不透明的容器或袋子。
4. 干燥保存:活海參不宜長時間浸泡在水中,因為這樣容易滋生細菌,導致變質。可以將其放在濕潤的毛巾或紙巾上,然后將其放入透氣的塑料袋中,再放入冰箱冷藏室。
5. 及時食用:活海參在購買后盡快食用,保持新鮮的時間越長,口感和營養價值就越好。建議在購買后不要長時間保存,在24小時內食用完畢。

1.短期冷藏保存法如果計劃在1-2周內食用新鮮野生海參,冷藏是最佳選擇。若需運輸,可將海參放入保溫箱,底部鋪滿碎冰,頂部覆蓋保溫層,可維持24小時新鮮度。每天更換一次碎冰并檢查海參狀態,若發現冰塊融化過快或海參體表發黏,需立即處理。
