大蒜長(zhǎng)期保存不出芽的方法有多種，以下是一些常用的方法：

　　1. 低溫保存法：將大蒜用干凈的袋子裝起來(lái)，扎緊袋口，放入冰箱冷藏室。低溫可以抑制大蒜發(fā)芽。

　　2. 晾曬保存法：在天氣好的時(shí)候，把大蒜放到太陽(yáng)底下晾曬，蒸發(fā)多余的水分，讓表皮處于一個(gè)干燥的狀態(tài)，可以有效延長(zhǎng)保存時(shí)間。注意，不是完全曬干大蒜，而是曬干表皮。

　　3. 干燥劑保存法：在保存大蒜的容器里放入干燥劑，可以降低空氣的濕度，抑制大蒜發(fā)芽。

　　4. 紙箱小蘇打保存法：準(zhǔn)備一個(gè)小紙箱，鋪上一層廚房用紙或較硬的A4紙，然后放上一層小蘇打，再將大蒜放上去，將紙箱蓋起來(lái)。蘇打有很好的吸附效果，可以將潮濕的空氣吸走，使大蒜的發(fā)芽率降低。

　　以上方法可以根據(jù)實(shí)際情況選擇使用，以保證大蒜在保存期間不發(fā)芽，延長(zhǎng)其保存時(shí)間。