腸胃炎的發病原因主要有兩大類，包括感染因素和非感染因素。

　　感染因素主要包括病毒感染、細菌感染和寄生蟲感染。病毒感染如輪狀病毒、諾如病毒、星狀病毒、腺病毒等，其中輪狀病毒和諾如病毒是兒童感染的主要病原體。細菌感染主要是由于食用了被細菌污染的食物，常見細菌包括大腸埃希菌、沙門菌屬、彎曲菌屬等。寄生蟲感染則是因為接觸感染寄生蟲的生物或長期食用生食所致，如血吸蟲、隱孢子蟲、籃氏賈第鞭毛蟲等。

　　非感染因素主要包括消化液反流、食物和藥物因素、腸道菌群失調等。消化液反流如膽汁、胰液、腸液大量反流至胃部后可誘發腸胃炎。長期食用粗糙、刺激性、高鹽、高糖分食物，或進食非甾體類消炎藥物，可刺激胃腸道，誘發炎癥。腸道菌群失調則是因為各種因素導致腸道潛在有害細菌產生毒素，破壞腸道黏膜，導致腸道菌群、免疫紊亂，誘發炎癥。

　　還有一些其他因素也可能導致腸胃炎，如室溫下存放食物可能受到細菌污染，食用某些含有毒素的植物，如紫杉、青性的茄屬植物、牽�；�及七葉樹屬植物等，以及攝入有毒的化學品，如砷、鉛及各種殺蟲劑等。阿米巴病、梨形鞭毛蟲病等疾病也可以引起腸胃炎的癥狀。

　　以上只是一些可能的原因。如果你出現腸胃炎的癥狀，建議及時就醫，以便醫生根據具體情況進行診斷和治療。