材料：

　　- 500克豬排骨

　　- 2顆大蒜，切碎

　　- 1片姜，切碎

　　- 2勺白糖

　　- 2勺白醋

　　- 2勺醬油

　　- 1勺料酒

　　- 適量鹽和胡椒粉

　　- 2勺淀粉

　　- 適量食用油

　　步驟：

　　1. 將豬排骨切成小塊，并用鹽、胡椒粉和料酒腌制15分鐘。

　　2. 在一個碗中，混合白糖、白醋和醬油，攪拌均勻備用。

　　3. 在平底鍋中加熱適量的食用油，將腌制好的排骨煎至兩面金黃。

　　4. 將鍋中多余的油倒掉，然后加入蒜末和姜末炒香。

　　5. 將煎好的排骨放回鍋中，倒入事先調好的醬汁，用中小火燉煮10分鐘，直至醬汁變稠。

　　6. 在一小碗中將淀粉和適量的水調勻，然后倒入鍋中攪拌均勻，使醬汁更加濃稠。

　　7. 最后用高火將醬汁煮至收汁，使排骨表面呈現黃亮的糖醋狀即可。

　　8. 將糖醋排骨裝盤，可以撒上一些蔥花或者芝麻作為裝飾，即可上桌享用。

　　提示：可以根據個人口味調整糖和醋的比例，喜歡更甜的可以多放糖，喜歡更酸的可以多放醋。