五花肉燉湯要想做得好吃，可以參考以下做法：

　　準備一塊肥瘦相間的五花肉，將其切成適當大小的塊或片。接著，準備一些燉湯常用的輔料，如生姜、大蔥、八角、桂皮、香葉、紅辣椒等。調料方面，可以選擇料酒、老抽、生抽、冰糖和食鹽等。

　　在烹飪過程中，先將五花肉進行焯水處理，去除腥味和血水。然后，在平底鍋內淋入少許植物油，將焯水后的五花肉下鍋煎一下，煎至兩面微黃。

　　之后，在鍋內燒一些開水，加入準備好的各種輔料和調料，再將煎好的五花肉放入鍋中。蓋上鍋蓋，轉小火慢慢燉煮，讓五花肉充分吸收湯汁的味道。

　　燉煮的時間可以根據個人口感和食材的多少來調整，一般燉煮45分鐘至1小時左右可以使五花肉變得軟爛入味。在燉煮過程中，可以根據需要適量添加水或調整火候，以保持湯汁的濃郁和口感。

　　將燉好的五花肉和湯汁一起盛出，可以根據個人喜好加入一些香菜或其他蔬菜進行點綴。這樣燉出來的五花肉湯，不僅口感鮮美，而且營養豐富，非常適合作為一道家常菜肴來享用。

　　燉湯的關鍵在于火候的掌握和調料的搭配，可以根據個人口味和喜好進行適當調整。為了保持湯品的原汁原味，盡量避免過多使用復雜的調味料或添加劑。