一次冰糖放多少合適取決于個人口味偏好和食材的分量。通常情況下，一次做銀耳湯使用的冰糖量約為20-30克。如果你喜歡更甜的味道，可以增加冰糖的量。建議根據個人喜好適量添加，慢慢嘗試找到適合自己口味的比例。如果食材分量較多，也可以適量增加冰糖的量以保持湯的甜度。