以下是一道簡單的新鮮牛肉湯的做法：

　　材料：

　　-新鮮牛肉500克

　　-姜片3片

　　-蔥1根

　　-水適量

　　-鹽適量

　　步驟：

　　1. 將新鮮牛肉洗凈，切成小塊狀。

　　2. 將姜片和蔥洗凈，切成細(xì)絲狀。

　　3. 開火，將鍋加熱，放入姜片和蔥絲，煸炒出香味。

　　4. 加入切好的牛肉塊，煸炒至牛肉表面焦黃色。

　　5. 加入適量的水，煮沸后用中小火燉煮20分鐘左右，直到牛肉變得嫩軟。

　　6. 在最后幾分鐘加入適量的鹽調(diào)味，讓湯有咸味。

　　7. 關(guān)火，出鍋，即可享用。

　　如果你希望湯更加濃郁，可以加入一些其他蔬菜來煮，比如蘿卜、胡蘿卜和土豆等。如果想要更加健康，可以加入一些中藥材，如枸杞、紅棗和黨參等。