將豬骨放入鍋中，加入足夠的水，并將其煮沸后撇去表面的泡沫。然后，將火降至最小，加入一些洗凈的姜片和蔥段，并繼續燉煮2-3個小時（或更長時間）。在接近最后15分鐘的時候，加入一些鮮奶或牛奶，會使湯變得更加白色。最后加入適量的鹽和味精進行調味即可。