以下是一個簡單的基圍蝦做法，可以保證基圍蝦最嫩：
材料：
- 基圍蝦500克
- 姜片3片
- 蔥段1根
- 料酒1大匙
- 鹽適量
- 水適量
做法：
1. 將基圍蝦洗凈，用剪刀剪去須和腳。
2. 準備一個鍋，加入足夠的水，放入姜片、蔥段和料酒。
3. 把鍋燒開，倒入基圍蝦，煮3-5分鐘，直到基圍蝦變色，熟透。
4. 取出基圍蝦，瀝干水，放在盤子里。
5. 在基圍蝦上撒上少量鹽。
溫馨提示：煮基圍蝦的時間不宜過長，否則會變得硬咬。烹飪前加點鹽能讓基圍蝦更鮮美。
最后撒點鹽和蔥花，酸酸甜甜的湯汁特別適合月子期間沒胃口的時候喝，牛肉軟爛好消化，還能幫助下奶呢！這粥口感綿軟，山藥健脾，牛肉補鐵，特別適合產后虛弱需要慢慢調理的媽媽，喝完渾身都暖乎乎的。
