低筋面粉由于面筋含量較低，適用于制作蛋糕、餅干等糕點類食品。以下是面粉轉變為低筋面粉的方法：

　　1. 原材料篩選：選擇面筋含量低的小麥品種制作面粉，同時挑選篩選出的面粉中面筋含量低的部分。

　　2. 調配成分：將低筋面粉與中筋面粉按比例混合，調整面筋含量達到低筋面粉需要的水平。

　　3. 分離篩選：采用機械分選技術，將面粉中含有較多面筋的部分篩選出去，留下低筋面粉。

　　4. 化學處理：經過化學處理，使高筋面粉中的面筋變性，降低其筋力，從而制得低筋面粉。

　　以上方法制得的低筋面粉可能存在質量問題，建議購買正規品牌的低筋面粉，保障食品安全。