鹵豬耳朵是一道非常受歡迎的美食，如果要讓豬耳朵入味又好吃，可以遵循以下步驟：
1.將豬耳朵清洗干凈，用刀刮去硬皮和雜質。
2.將豬耳朵加入開水中煮15分鐘，去除血水和異味。
3.將煮好的豬耳朵撈出，切成厚度相同的小片。
4.熱油鍋，將蔥姜蒜爆香，加入豆瓣醬和糖炒勻。
5.加入適量清水，燒開后放入豬耳朵片，大火煮開。
6.加入生抽、老抽、料酒等調味品，撇去浮沫，轉小火燉30分鐘。
7.放入八角、桂皮、花椒等香料，繼續燉20-30分鐘，直到豬耳朵入味。
8.加入味精，翻炒均勻即可。
以上就是做鹵豬耳朵入味又好吃的步驟，建議燉制時間越久，口感越好。
醬牛肉，一道令人垂涎的傳統美食，其關鍵在于肉質軟爛、味道醇厚。將腌好的牛肉連同腌料一同放入鍋中，加入足夠的水，大火燒開后撇去浮沫，轉小火慢燉。遵循以上步驟，一道色澤紅亮、軟爛入味、香氣撲鼻的醬牛肉便大功告成。
