玉米紅蘿卜淮山排骨湯是一道營養豐富的湯，具有以下功效和竅門：

　　1. 增強免疫力：紅蘿卜和淮山含有多種維生素和抗氧化劑，能夠提高機體的抵抗力，增強免疫力。

　　2. 補血養顏：紅蘿卜含有豐富的胡蘿卜素，能夠促進血液循環，增加血紅蛋白含量，起到補血養顏的作用。

　　3. 保護眼睛：玉米含有豐富的維生素A和葉黃素，能夠保護眼睛健康，預防黃斑變性等眼部疾病。

　　4. 美容養顏：淮山是一種滋補食材，具有美容養顏的功效，能夠增加肌膚彈性，減少皺紋和色斑。

　　5. 去濕效果好：排骨是一種溫性食材，能夠去寒濕，降低體內濕氣，有助于預防關節炎等疾病。

　　6. 熬制時間要充足：玉米紅蘿卜淮山排骨湯的熬制時間要充足，至少要2-3個小時，這樣能夠讓湯汁更加濃郁，味道更加鮮美。

　　7. 調味要適量：在熬制湯的過程中，可以適量加一些鹽或者味精，但是不要過多，以免影響湯的營養價值。