臘肉糯米飯是一道美味的傳統(tǒng)食品，下面是煮好吃的步驟：

　　1. 準備材料：臘肉、糯米、雞蛋、香蔥、蒜、姜、八角、桂皮、料酒、生抽、老抽、鹽、雞粉等。

　　2. 將糯米浸泡在清水中4個小時以上，撈出來瀝干備用。

　　3. 將臘肉洗凈切成小塊，放入鍋中焯水，撈出備用。

　　4. 熱鍋冷油，放入蒜、姜、八角、桂皮等炒香，然后將臘肉加入一起炒。

　　5. 放入適量的生抽、老抽、料酒、鹽以及雞粉等調(diào)料，翻炒均勻。

　　6. 將泡好的糯米和臘肉放在一起，加入清水，煮開后改小火，蓋上鍋蓋燜煮，約30分鐘左右。

　　7. 在煮糯米的過程中，可以將雞蛋打散，加入少許鹽和香蔥，制成蛋餅備用。

　　8. 煮好的臘肉糯米飯淋上少許醬油和芝麻油，攪拌均勻，再和蛋餅一起食用即可。

　　小貼士：在燜煮糯米的過程中，可以用電飯煲來煮，煮出來比較方便和美味。