
以下是一道簡單的槐花炒蛋做法,僅供參考:
材料:
- 冰箱冷凍的槐花
- 雞蛋
- 鹽、胡椒粉
- 蔥、姜、蒜
- 植物油
做法:
1. 先將槐花解凍,洗凈,控干水分備用。
2. 將雞蛋打入碗中,加入少量鹽和胡椒粉攪拌均勻。
3. 熱鍋涼油,放入蔥姜蒜爆香。
4. 倒入槐花,快速炒勻。
5. 倒入雞蛋液,炒勻至熟。
6. 根據個人口味,可以加一些鹽或生抽調味。
7. 出鍋前加入一些蔥花提香即可。
注意事項:
- 槐花本身也帶有一定的甜味,所以盡量不要加過多的糖或其他甜味調料。
- 炒雞蛋時要快速翻炒,避免過度熟導致口感不佳。
- 可以根據個人口感多放一些蔥姜蒜或其他配料,但不應過多,以免掩蓋槐花的原味。
