蕎麥面粉通常在存放正確的情況下可以保存至少6個(gè)月至1年左右，具體過期時(shí)間取決于存儲(chǔ)條件和生產(chǎn)日期。建議在購買時(shí)注意生產(chǎn)日期，并在包裝上標(biāo)記日期以便跟蹤使用情況。如果面粉發(fā)現(xiàn)異味、發(fā)臭、發(fā)霉等情況，應(yīng)立即丟掉。
2.和面調(diào)糊：把蕎麥粉和面粉倒進(jìn)大碗里，打入雞蛋，加鹽和五香粉，慢慢倒入溫水，邊倒邊攪，攪成能流動(dòng)的糊狀，像酸奶那種濃稠度。4.搭配升級：煎好的餅可以直接吃，外酥里嫩，蕎麥的谷香特別濃。
