烹煮生豬蹄需要耐心和時間，以下是一些方法：

　　1. 先將生豬蹄用開水燙一遍，去掉表面臟東西和異味。

　　2. 接下來，將生豬蹄放進一個燉盅中，加入水和調料。可以加入姜片、蔥段、料酒、八角、桂皮等，根據口味適量加鹽。

　　3. 放入燉盅后，用大火燒開。然后轉小火慢慢燉煮，煮至豬蹄變軟爛，時間大約需要2-3小時。

　　4. 如果用爐具煮，可以在煮到一半的時候轉小火，然后蓋上蓋子繼續煮，這樣豬蹄更容易爛。

　　5. 可以將燉好的豬蹄取出，調味品可以根據口味再次添加，再將豬蹄放回燉湯汁中，繼續燜煮一段時間，直到達到想要的軟硬程度。

　　注意事項：烹煮豬蹄時，水的量不能太多太少，太多會影響豬蹄入味，太少會導致豬蹄煮不爛。調味品可以根據自己喜好加減，但注意不要加太多，以免掩蓋豬蹄的原本味道。