如果要保存銀耳湯，建議將其倒入干凈的容器中，蓋好蓋子放入冰箱冷藏，在3天內食用完畢。如果要長時間保存，可以將銀耳湯裝入密封袋中，放入冰箱冷凍室保存，可以保存1-2個月。但是建議在食用之前先將其加熱至沸騰狀態再食用，以確保食品衛生和安全。