材料：

　　五花肉 300克、豆腐 1塊、白菜 1/4個、姜片 3片、蔥段 2根、八角 1個、料酒 1湯匙、醬油 1湯匙、鹽適量、清水適量

　　做法：

　　1、五花肉切成塊狀，焯水去腥。豆腐切厚塊備用。

　　2、白菜切成塊狀，焯水去浮沫。

　　3、鍋中倒入清水，加入五花肉塊、姜片、蔥段、八角、料酒煮沸。

　　4、加入豆腐塊煮至六成熟。

　　5、加入焯水后的白菜塊，加鹽、醬油適量調味，燉煮15分鐘即可。