雪花牛肉可以用來煮湯、烤、炒，以下是一些推薦的吃法：

　　1. 湖南鹵牛肉：將雪花牛肉切成片，用油爆炒后加入鹵汁燉煮，口感鮮嫩美味。

　　2. 紅燒牛肉面：將雪花牛肉切成薄片，用老抽和生抽煮出上色后，加入姜片和蔥段一同炒熟，配上面條即可。

　　3. 烤牛肉串：將雪花牛肉切成塊，串在烤肉棒上，刷上適量調料后烤至金黃色即可。

　　4. 雪菜牛肉湯：將雪花牛肉切成薄片，放入開水中焯水，然后與雪菜、香菇、胡蘿卜等一同煮成湯。

　　5. 黃燜牛肉飯：將雪花牛肉切成小塊，加入黃燜汁中煮熟，再與米飯一起盛出，美味可口。