1. 準(zhǔn)備材料：新鮮黃豆、蔥姜、鹽、料酒、雞精、油。
2. 將黃豆放入清水中浸泡3-4個(gè)小時(shí)，然后瀝干水分備用。
3. 熱鍋涼油，下蔥姜煸炒出香味。
4. 把黃豆倒入鍋中，加適量料酒和清水，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火。
5. 加鹽和雞精，繼續(xù)煮20-30分鐘至黃豆軟爛入味。
6. 最后加少許油，攪拌均勻即可出鍋食用。
溫馨提示：燜黃豆時(shí)間不要太長(zhǎng)，否則會(huì)煮爛。加油可以讓黃豆更加香滑，但不要加太多，適量即可。
牛肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鐵質(zhì)及多種維生素，選對(duì)烹飪方式，能讓這些營(yíng)養(yǎng)素得以最大程度保留。新鮮牛肉肉質(zhì)鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)保存更佳。享受牛肉美味的同時(shí)，注重烹飪技巧，不僅能保留食材的原汁原味，還能讓每一口都成為滋養(yǎng)身體的佳肴。
