做多寶魚湯的方法：
材料：
多寶魚一條、生姜適量、蔥適量、料酒適量、鹽適量、清水適量。
步驟：
1.多寶魚清洗干凈，切成小塊。
2.鍋中加入適量清水，加入姜片、蔥段、料酒，煮開后加入多寶魚塊，汆燙一下。
3.撈出魚塊放在碗中備用，湯汁過濾去掉雜質(zhì)。
4.另起鍋，加入清水、姜片，煮開后加入魚湯汁，調(diào)味加入適量鹽，再將魚塊放入鍋中，煮10分鐘即可。
溫馨提示：
1.多寶魚脆嫩易碎，切塊時要輕拍，不要用力過猛。
2.煮湯時要先汆燙魚塊一下，去除魚腥味。
3.魚湯汁中如果帶血絲，可以加少量醋或白酒，煮沸后再過濾，能夠去除異味。
4.多寶魚湯口感清爽，不宜過多加調(diào)料，少鹽少油才是健康之道。
接著用剩下的油炒米飯，把米飯炒散炒熱，再倒回炒好的雞蛋，加點生抽、蔥花，翻拌均勻就成啦，每一粒米飯都裹著蛋香，超好吃！3.米飯肉松飯團：把米飯稍微放涼，抓一把肉松放進去，再加點沙拉醬或者番茄醬，用手捏成飯團。
