材料：

　　排骨500克，胡蘿卜1根，洋蔥1個，姜片3片，蒜頭3瓣，黨參2-3片，枸杞10顆，鹽適量，清水適量

　　做法：

　　1. 排骨放入鍋中，加水煮沸，撈出沖洗干凈備用。

　　2. 胡蘿卜去皮，切大塊；洋蔥去皮，切塊狀備用。

　　3. 取一個燉盅，放入排骨、胡蘿卜、洋蔥、姜片、蒜頭、黨參、枸杞等材料。

　　4. 加入適量清水，蓋上蓋子。

　　5. 放入鍋中，加熱至水沸騰后轉小火燉2小時左右至排骨變得軟爛，湯色清澈即可。

　　6. 最后根據個人口味加適量鹽即可。

　　小貼士：

　　1. 燉排骨的時候可以加一些其他的配料，如：紅棗、花生等。這樣可以增添味道和營養價值。

　　2. 燉的時候不要燉得太久，否則營養素會流失，建議燉1-2個小時即可。如果時間不夠，可以使用高壓鍋進行燉制，燉40分鐘即可。