做牛排時，首先需要選擇一塊優質的牛肉。然后可以按照以下步驟來制作：

　　1. 準備調料：醬油、鹽、黑胡椒等。

　　2. 將牛排在表面均勻地撒上調料，輕輕按壓，使調料可以滲透到牛肉中。

　　3. 把平底鍋加熱，并加入一些油，等到油熱后將牛排放入鍋中。

　　4. 不要翻動牛排，讓它在鍋中煎約3-5分鐘，直到一側變為棕色，然后翻面煎另一面，同樣煎約3-5 分鐘，直到另一側也變為棕色。

　　5. 將煎好的牛排取出，稍等片刻，使其內部溫度均勻。

　　6. 愉快地享用美味的牛排！

　　溫馨提示：煎牛排的火候和時間要掌握好，過度煎炸或是過度翻動都會導致口感不佳。