洗紫菜時,會產生泡沫是因為紫菜表面的脂肪和蛋白質被水激活后,與氣體接觸產生的氣泡。而泡沫可以幫助去除紫菜表面的污垢和雜質,也可以起到沖洗干凈的作用。紫菜洗滌過程中產生泡沫是正常的現象,不會影響紫菜的質量。
烘烤紫菜不僅僅是為了去除腥味或增添風味,更是一次對食材本身潛力的深度挖掘與提升。
發布時間:2023-05-18 14:10:19
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