1. 黑椒牛排醬：將黑胡椒粉、鹽、蒜末、橄欖油混合，調(diào)成濃稠的醬汁，涂抹在生牛肉上，放在烤箱中烤制。
2. 蒜香牛肉醬：將蒜末、鹽、黑胡椒粉、適量橄欖油混合，調(diào)成濃稠的醬汁，將生牛肉浸泡在醬汁中腌制，再放在烤箱中烤制。
3. 紅酒牛肉醬：將紅酒、橄欖油、意大利香料、鹽、黑胡椒粉混合，調(diào)成濃稠的醬汁，將生牛肉浸泡在醬汁中腌制數(shù)小時(shí)后，放在平底鍋中煎熟即可。
4. 檸檬牛肉醬：將檸檬汁、鹽、黑胡椒粉、橄欖油混合，調(diào)成濃稠的醬汁，將生牛肉浸泡在醬汁中腌制，再放在烤箱中烤制。
5. 蘑菇牛肉醬：將蘑菇、蔥、鹽、黑胡椒粉、橄欖油混合，調(diào)成濃稠的醬汁，將生牛肉涂抹上醬汁，放在平底鍋中煎熟即可。
1.徹底冷卻再存放：鹵好的牛肉別急著塞冰箱，先攤開在干凈的案板或盤子里，等它完全涼透。2.切塊分裝更方便：涼透的牛肉別整塊塞，切成小塊或者薄片。3.選對(duì)容器是關(guān)鍵：裝牛肉的容器得干凈無油，最好用保鮮盒或者密封袋。
