
春天的大蒜保存不發(fā)芽需要注意以下幾點:
1. 儲存溫度:大蒜的儲存溫度在0-4攝氏度之間,避免存放在過熱或過冷的環(huán)境中。
2. 儲存濕度:大蒜喜歡干燥環(huán)境,儲存時要防止潮濕,可在儲存箱中放置干燥劑或報紙等吸濕物品。
3. 儲存方式:大蒜是散放在儲存箱中,不宜密封保存。如果要密封保存,建議將大蒜裝在透氣性好的袋子中。
4. 處理方式:在儲存大蒜之前,要先將大蒜的泥土和雜質(zhì)清理干凈,然后晾干水分,避免潮濕的環(huán)境。
春天的大蒜保存不發(fā)芽,需要注意儲存溫度、儲存濕度、儲存方式、處理方式等方面。只要做好以上幾點,就能讓大蒜保持干燥、涼爽的環(huán)境,不易發(fā)芽。

可一旦把大蒜剁碎,細胞結(jié)構(gòu)被破壞,蒜酶和氨基酸就碰面了,這倆家伙一相遇,就容易發(fā)生化學(xué)反應(yīng),給大蒜變綠埋下伏筆。3.接觸空氣氧化:剁碎后的大蒜,表面積增大,和空氣接觸的機會變多。
