以下是燉羊肉沒有膻味的方法：

　　1. 先用溫水將羊肉焯水，去掉表面的雜質和脂肪。

　　2. 在燉羊肉的鍋中加入一些姜片、八角和香葉等調料，煮沸蒸發水分后，再將焯好水的羊肉放入。

　　3. 在燉煮過程中，可加入蔥、姜、料酒等調料，烹調時間不要過長，避免破壞羊肉的口感和營養。

　　4. 可以在羊肉中放入一些芹菜、西紅柿、胡蘿卜等蔬菜，豐富食物口感的也能降低肉類的膻味兒。

　　5. 選擇品質優良的羊肉，避免選擇肥肉較多的部位，如肋排、肩胛肉等，以免增加膻味兒的味道。

　　6. 燉制羊肉前，可以先用醬油、姜汁、蒜汁、料酒等調料腌制一段時間，可增加羊肉的鮮美度，避免膻味兒的出現。

　　7. 可以在燉羊肉的過程中加入一些陳皮、枸杞等中藥材，促進消化、調理氣血，使燉制出的羊肉更加美味、營養豐富。