新鮮羊肉處理保存的方法如下：
1. 清洗：將新鮮羊肉用流水沖洗干凈，去除表面的血水和污物。
2. 切塊：將肉切成適當的大小，方便烹飪和保鮮。
3. 熱水焯水：將切好的肉放入滾水中焯一下，去除血水和雜質。
4. 冷水浸泡：將焯好的羊肉放入冷水中浸泡數分鐘，使肉質更加鮮嫩。
5. 瀝干水份：取出羊肉，用廚房紙或毛巾擦干水份。
6. 分裝：將處理好的羊肉按照需要分裝，裝入密封袋或盒子中。
7. 冷藏或冷凍：將分裝好的羊肉置于冰箱中冷藏或冷凍保存。冷藏保鮮期約為1-2天，冷凍保鮮期可長達3個月。
注意：鮮羊肉不宜放置時間過長，應盡快處理和保存。凍肉解凍后不可再次冷凍，否則會影響肉質口感和安全性。
要控制食用量，因為羊肉屬于溫補性食物，過量食用可能引起上火，而白蘿卜中的芥子油苷也可能刺激腸胃。對于體質虛寒或容易腹瀉的孕婦，應減少食用白蘿卜，或搭配溫性食材以中和寒性。孕早期孕婦可以適量食用羊肉燉白蘿卜，但需注意烹飪方式和食用量。
