材料：

　　1個白蘿卜

　　適量鹽

　　適量白糖

　　適量白醋

　　適量蔥、姜、蒜

　　做法：

　　1. 將白蘿卜洗凈去皮，切成薄片或者絲。

　　2. 在白蘿卜中加入適量鹽，揉捏均勻，放置20分鐘左右，用清水沖洗干凈。

　　3. 將醋和白糖按3:1的比例混合均勻，再加入適量切碎的蔥、姜、蒜，攪拌均勻。

　　4. 將腌制好的白蘿卜放入混合好的醋糖水中，用手攪拌一下，讓白蘿卜均勻地浸泡在醋糖水中。

　　5. 將腌制好的白蘿卜裝入玻璃瓶中，封口。

　　6. 將裝有白蘿卜的玻璃瓶放在陰涼、通風、干燥的地方，放置24小時左右即可食用。

　　溫馨提示：

　　1. 如果想要蘿卜更加脆嫩，可以在步驟2中加入少量的飴糖，用清水沖洗后再進行后續的腌制。

　　2. 腌制好的白蘿卜可以存放在冰箱中，保質期大約為1個月。