1.先將冰凍的豬肚用流動的水沖洗干凈，去掉表面的污物和血液等雜質；

　　2.然后將豬肚放在盆中，倒入適量的溫水，加入少許醋，輕輕搓揉；

　　3.再用清水多次沖洗，直至完全沒有醋味和泡沫為止；

　　4.最后將豬肚放入開水中煮沸，撇去浮沫后，轉小火慢燉1-2小時即可。

　　注意事項：

　　1.洗豬肚時要注意衛生，以防止交叉感染；

　　2.煮豬肚時要用開水，以確保豬肚內部的細菌被殺死；

　　3.如果想要更加干凈的效果，可以在豬肚內部加入姜、蔥、料酒等調料進行浸泡。