材料：

　　1. 排骨 500克

　　2. 新鮮藕 300克

　　3. 玉米 1根

　　4. 姜片 3片

　　5. 蔥段 2根

　　6. 料酒 1湯匙

　　7. 鹽 適量

　　8. 水 適量

　　做法：

　　1. 排骨洗凈，放入開水中焯燙去血水，撈出后用清水洗凈備用。

　　2. 藕去皮洗凈，切成塊狀。

　　3. 玉米去皮，切成段狀。

　　4. 熱鍋加入少量油，將姜片和蔥段爆香。

　　5. 放入焯燙后的排骨，倒入料酒煸炒。

　　6. 加入適量清水，燒開后撇去浮沫。

　　7. 放入切好的玉米和藕塊，然后加入適量鹽。

　　8. 將火調(diào)小，煮燉1個小時，至排骨爛熟即可。

　　9. 最后調(diào)味即可食用。

　　小貼士：

　　1. 挑選排骨時建議選擇豬肋骨，因為它骨頭比較少，而且烹飪時間短，口感鮮嫩。

　　2. 加入姜片可去腥味，提高湯的鮮美度。

　　3. 平時烹飪時，可以將藕和玉米替換成其他蔬菜，口味會更加豐富。