蝦皮的保存方法如下：

　　1. 將蝦皮放入干凈無(wú)菌的密封袋中，盡量排除其中的氣體，然后放入冰箱保存；

　　2. 在陰涼干燥的地方晾干蝦皮，然后儲(chǔ)存在密封容器中。

　　注意事項(xiàng)：

　　1. 在保存蝦皮之前，將其清洗干凈；

　　2. 蝦皮在保存過(guò)程中容易受潮，因此需要密封保存，以保持其干燥；

　　3. 蝦皮保存的時(shí)間一般不宜過(guò)長(zhǎng)，建議一個(gè)月內(nèi)食用完畢。