鵝蛋營養豐富，含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和礦物質，對身體有很多好處。以下是鵝蛋的幾個好處：

　　1.增強免疫力：鵝蛋中含有豐富的維生素A、D和B族維生素，可以幫助增強身體的免疫力，預防感冒和疾病。

　　2.促進骨骼健康：鵝蛋中含有豐富的鈣、磷等礦物質，對骨骼健康非常有益，可以預防骨質疏松癥。

　　3.促進大腦發育：鵝蛋中的卵磷脂成分對大腦發育和功能有很大的幫助，可以提高智力和記憶力。

　　4.調節血脂和血壓：鵝蛋中的不飽和脂肪酸有助于降低血脂和血壓，預防心血管疾病。

　　5.補充營養：鵝蛋中含有多種營養物質，可以幫助補充身體所需的營養，增強體質。

　　鵝蛋可以煮熟、煎熟、炒熟或蒸熟來食用，口感細膩，非常美味。但要注意食用量，鵝蛋比鴨蛋和雞蛋大，而且含有一定的膽固醇，不宜過多食用。