新鮮冬筍的保存方法有以下幾種：

　　1. 放在冷藏室里保存：將新鮮的冬筍洗凈后，用紙巾擦干水分，然后把它們放在保鮮袋或保鮮盒里，放進冷藏室里保存。這種方法可以保存3-4天左右。

　　2. 冷凍保存：將新鮮的冬筍用開水燙一下，然后放入冷水中冷卻，再用紙巾擦干水分，切成適合自己使用的大小，放入密封袋中，放進冰箱冷凍室中保存。這種方法可保存3-6個月。

　　3. 腌制保存：將新鮮的冬筍洗凈后，切成適合自己使用的大小，加入適量鹽和糖，拌勻后放入密封罐中，放入冰箱冷藏室中保存。這種方法可保存1-2周左右。

　　4. 晾曬保存：將新鮮的冬筍洗凈后，晾曬至完全干燥，然后放入密封袋中，放置在陰涼干燥的地方保存。這種方法可以保存很長時間，但可能會影響口感和營養成分。