鮮牛肉可以用不同的方法和調(diào)料來制作出不同的美味菜肴。以下是一些常見的做法：

　　1. 煎牛排：將牛排均勻地撒上鹽和黑胡椒，然后用熱油煎至兩面金黃色即可。

　　2. 紅燒牛肉：將牛肉切成塊狀，加入適量的醬油、糖、姜、蔥、料酒等調(diào)料，燉煮2-3小時，直到牛肉變得軟糯入味。

　　3. 麻辣牛肉：將牛肉切成薄片，加入辣椒、花椒等調(diào)料炒制，再加入蔥、姜等調(diào)味即可。

　　4. 紅燒牛肉面：將牛肉切成小塊，加入醬油、糖、姜、蔥等調(diào)料燉煮，然后將煮熟的面條和牛肉一起食用。

　　5. 煮牛肉片火鍋：將牛肉切成薄片，放入火鍋中煮熟，配以適量的蘑菇、豆腐、青菜等食材一起食用。

　　選用適合自己口味的食材、調(diào)味料以及做法，就可以制作出一道美味的鮮牛肉菜肴。