將糯米粉和小麥淀粉按照2:1或3:1的比例混合在一起。然后逐漸加入溫水攪拌成適當的面團。
將面團揉成長條狀,切成小塊,并搓成圓球狀。
接著,用拇指將圓球狀的面團壓扁,放入餡料(如花生醬、豆沙等)后,將面團收口合并在一起,搓成圓形。
將搓好的糯米糍蘸上少量的芝麻或椰絲,放入蒸鍋中蒸熟即可。
比如煮粥時,紫米能嚼到米粒的實在感,糯米直接糊成一團,完全兩種體驗。3.用途不同:紫米常用來煮飯、熬粥,或者搭配其他雜糧做粗糧飯,營養更均衡;糯米更適合做粽子、湯圓、年糕這類黏性強的點心,蒸熟后能捏成各種形狀。
發布時間:2023-05-11 19:37:54
聯系電話:0379-66778816 / 微信號:shuisutang
版權所有:洛陽奘靈實業有限公司m.20tian.cn
特別提示:本頁面信息來源于網絡綜合,僅供參考學習,文圖內容不代表商品或服務的宣傳、承諾。